Blog Kategorileri
Jelatin Nedir?
Jelatin; hayvan kaynaklı proteinlerin hidrolizi ile elde edilir ve genellikle et, kemik veya deri gibi hayvansal atıklardan üretilir. Kıvam artırıcı ve jelleştirici özellikleri nedeniyle kullanılır. Daha fazlası için tıklayın!
Kolajen Nedir?
Kolojen; deri, kemikler, kıkırdaklar, tendonlar ve bağlar gibi birçok dokuda bulunan, cildin desteklenmesini ve esnekliğini sağlaması, kemiklerin dayanıklılığının artırılması, tendonların güçlenmesi gibi pek çok hayati işleve sahiptir.
Agar Agar Tozu Nedir?
Yemek dünyasının gizli kahramanlarından biri olarak karşımıza çıkan Agar Agar tozu, son yıllarda popülerliğini hızla artıran bir doğal jelatin kaynağıdır.
Toz Jelatin Nedir?
Toz jelatin, genellikle hayvan dokularından elde edilen bir protein olan kollajenin öğütülüp kurutulmasıyla elde edilen bir üründür. Bu jelatin formu, genellikle toz halinde satılarak çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır.
Çin Tuzu Nedir?
Çin Tuzu," Çin’de üretilen bir üründür ve bileşeni sodyum glutamat (MSG) olarak adlandırılan bir maddiye ifade eder.
Gıda Katkı Maddelerinin Tarihsel Gelişimi
Gıda Katkı Maddelerinin tarihsel gelişimi merak edenler için yazımız tam size göre!