-
Peynir Üretimi: Sodyum kazeinat, peynir yapımında kullanılan önemli bir bileşendir. Sütte bulunan kazein, sodyumla etkileşime girerek pıhtılaşmayı sağlar. Bu pıhtı, peynirin ana malzemesini oluşturur.
-
Süt İşleme: Sodyum kazeinat, süt ürünlerinin tekstürünü ve kıvamını düzenlemeye yardımcı olabilir. Örneğin, bazı süt bazlı içeceklerde ve dondurmalarda kullanılabilir.
-
Besin Takviyeleri: Bazı besin takviyeleri, özellikle protein içeriğini artırmak amacıyla sodyum kazeinat içerebilir. Bu takviyeler, sporcuların kas gelişimini desteklemek veya protein alımını artırmak amacıyla kullanılabilir.
-
Endüstriyel Gıda Üretimi: Sodyum kazeinat, hazır gıda ürünlerinde stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılabilir. Bu, ürünlerin raf ömrünü uzatmaya ve kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.
-
İlaç Endüstrisi: Sodyum kazeinat, bazı ilaç formülasyonlarında çözünürlüğü artırmak ve ilaçların daha iyi emilimini sağlamak için kullanılabilir.
